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红烧童子鸡的做法

来源:http://www.acdbd.com/ 编辑:家常菜谱大全 时间:2020-01-03
导读:红烧童子鸡的做法1.童子鸡洗干净2.剁成大小均匀的块3.备好辅料4.鸡块冷水下锅,水开了绰1~2分钟5.捞出来控干水分6.热锅凉油放入冰糖7.小火炒糖色炒至出现棕色小泡泡8.然后放鸡块,不停的翻炒让每块鸡块都均

  红烧童子鸡的做法红烧童子鸡的做法图解1

  1.童子鸡洗干净

  红烧童子鸡的做法图解2

  2.剁成大小均匀的块

  红烧童子鸡的做法图解3

  3.备好辅料

  红烧童子鸡的做法图解4

  4.鸡块冷水下锅,水开了绰1~2分钟

  红烧童子鸡的做法图解5

  5.捞出来控干水分

  红烧童子鸡的做法图解6

  6.热锅凉油放入冰糖

  红烧童子鸡的做法图解7

  7.小火炒糖色炒至出现棕色小泡泡

  红烧童子鸡的做法图解8

  8.然后放鸡块,不停的翻炒让每块鸡块都均匀粘上糖色

  红烧童子鸡的做法图解9

  9.然后放葱姜八角桂皮香叶辣椒炒出香味

  红烧童子鸡的做法图解10

  10.放生抽老抽料酒翻炒均匀上色

  红烧童子鸡的做法图解11

  11.加开水没过鸡块,大火烧开盖上锅盖转小火慢炖

  红烧童子鸡的做法图解12

  12.20分钟左右等锅里的汤剩下差不多三分之一时把辅料捡出来扔去

  红烧童子鸡的做法图解13

  13.然后放盐和鸡精调味,转大火收汁即可。好了红烧鸡块做好了,尝尝吧鲜香浓郁软软可口美味好美哦。

  红烧童子鸡的做法图解14

  14.成品图

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